Offerte per fine febbraio

Il manuale dei cibi fermentati

di Michela Trevisan
Terra Nuova Edizioni
pp. 144 - € 10.00
Dalle olive in salamoia al sidro, dal kefir al «formaggio» di mandorle...e molto altro ancora come lo spumantino di sambuco, le conserve di frutta, ortaggi, latticini, cereali, ecc. Un manuale pratico rivolto a tutti coloro che amano prepararsi il cibo in casa.
La fermentazione è una tecnica antichissima, davvero vecchia come il mondo.
Eppure, nell’ultimo secolo è stata trascurata a causa della dilagante necessità di controllo sugli eventi naturali e del timore di malattie e contaminazioni. Sterilizzando gli alimenti abbiamo ottenuto prodotti «sicuri» da un punto di vista sanitario, ma meno digeribili e meno saporiti e quindi meno appaganti e nutrienti.
Questo libro vuol essere di stimolo a riappropriarci di quella fetta di contatto con la natura all’interno della quale possiamo muoverci «in sicurezza», in parte addomesticandola e in parte affidandoci a lei, utilizzandone gli sfaccettati vantaggi che ci offre.
L’autrice mette a disposizione la sua esperienza di «fermentatrice» e le sue competenze di biologa per raccontarci tutto sulla fermentazione: che cos’è, come è nata e come si ottiene, quali sono i cibi fermentati e quali i loro vantaggi.
Scopriremo così che farsi in casa questi alimenti salutari non è affatto difficile. E, contemporaneamente, scopriremo dei sapori nuovi. Addentrarsi nel mondo della fermentazione significa anche accorgersi che mangiamo già alcuni cibi fermentati, pur senza saperlo. Ecco per esempio le olive, che nel ricettario sono proposte nei modi più svariati; la senape, che sposa a meraviglia i cavoli in genere e i crauti in particolare, che impareremo a fare. Impareremo pure a preparare il kefir, le cipolle conservate con il miso, gli insalatini, l’aceto, il sidro, i capperi di tarassaco, lo zenzero sottaceto, il «formaggio» di mandorle e molto altro ancora.
L'autrice
Michela Trevisan, nata a Venezia, è vegetariana dal 1985. Nel 1988 fa la prima esperienza in un’azienda agricola bio e si laurea in biologia a Padova con una tesi sui cloroderivati nell’acqua potabile. Con la nascita dei figli Andrea e Martino inizia la professione di nutrizionista con corsi di svezzamento e consulenze. Ha lavorato come aiuto cuoca in un ristorante vegetariano e commessa in un negozio di alimenti bio, accrescendo l’esperienza di nutrizionista, madre e cuoca, e insieme le passioni per le leggi di mercato e la biochimica. Realizza menu per asili nido, tiene corsi di alimentazione per scuole di naturopatia e per la kousminiana «Cibo è salute». Dopo l’esperienza nel campo dell’alimentazione naturale si specializza in scienza dell’alimentazione. Ora scrive il suo primo libro.

Linfa di betulla

L' autentica linfa di Betulla bianca del Nord, è un'antica bevanda oggi riscoperta in tutto il mondo per le sue preziose virtù. La prima testimonianza scritta dell'uso della linfa di Betulla come sostegno al buon funzionamento dei reni ed aiuto contro gli acidi urici è la "Historia Vegetabilium Sacra" del 1695. La linfa contiene inoltre calcio, fosforo, manganese, magnesio, potassio, e meno dell'1% di zuccheri, in gran parte fruttosio; fornisce pochissime calorie quindi può essere consumata anche dalle persone più attente alla propria linea. La linfa Björk è raccolta in primavera, periodo di massima vegetazione delle piante, prelevando solo la linfa ascendente, cioè quella più ricca di sostanze nutrienti, incidendo un'area molto piccola del tronco, per non danneggiare la pianta, e da ogni pianta ne viene asportata una quantità limitata per proteggere le Betulle. La linfa di Betulla Björk è un efficace depurativo naturale che aiuta l'organismo ad eliminare gli acidi urici, le tossine, i ristagni di liquidi nei tessuti, quindi è consigliabile a tutti per mantenersi o ritornare in forma, per la bellezza della pelle, per combattere la cellulite, per favorire la riduzione delle scorie, dei liquidi in eccesso e del sovrappeso. Stimola le naturali difese dell'organismo contro gli effetti dannosi dei radicali liberi. La linfa di Betulla Björk è una gradevole bevanda rinfrescante all'aroma naturale di limone, ideale anche in estate quando la quantità di sali persi con la sudorazione è maggiore; può essere bevuta pura o diluita con acqua, un bicchiere al giorno la mattina a digiuno per il benessere del nostro organismo.
La confezione è sufficiente per una settimana di trattamento. Proveniente da agricoltura biologica certificata BAC.

Modalità d'uso: un bicchiere da circa 100 ml al giorno, con o senza acqua.

Si estrae dal nettare delle radici dell'agave blu (Agave tequilana weber), una pianta originaria del Messico, da cui si ottiene anche un distillato molto famoso, il tequila.

Si tratta di un dolcificante prevalentemente composto da fruttosio, altamente solubile e con bassa tendenza a cristallizzare.
Contiene calcio, magnesio, potassio, e ferro.

Modalità d'Uso:
Ottimo per dolcificare in genere oppure diluito in acqua per la preparazione di bevande dissetanti.

Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto:

Valore Energetico (Kcal):	320
Proteine (g):	0,53
Carboidrati (g):	79,29
Grassi (g):	0,11
Fibre (g):	N.d
Sodio (g):	N.d

Il pane carasau: musica per il palato

Il "Pane Carasau" custodisce la vera essenza della Sardegna. L'origine del "Pane Carasau" è avvolta nelle brume della leggenda, esattamente come quella dei nuraghi, e qualcuno ritiene che vada ricercata nei paesi arabi. Di certo si sa che i pastori, per i lunghi periodi trascorsi lontano da casa, con questo pane leggero e nutriente, facile da conservare, sapevano di poter contare su scorte illimitate e non deperibili del "Principe degli alimenti". Un pane che tutte le famiglie preparavano in grande quantità, a cadenze stabilite, e custodivano in splendide cassapanche, anche per lunghi periodi, come un tesoro di inestimabile valore. Un tesoro che oggi è alla portata di tutti, intatto nella sua tradizionale bontà. Il pane Carasau, chiamato anche "carta da musica", è formato da sfoglie circolari e si può gustare anche nella variante Guttiau, condita con olio d'oliva e sale e dorata nuovamente in forno.

Carnevale!

Qui trovate le migliori ricette per carnevale senza latte e uova!
http://www.veganblog.it/category/unidea-per/carnevale/

Linea Monoi de Tahiti - pelle e capelli

Per trarre dal sole quanto di meglio può dare alla nostra bellezza...
... con una profumazione irresistibile!!

In lingua polinesiana "Monoï" significa "olio profumato" e infatti è ottenuto dal felice connubio fra due prodotti caratteristici di quelle isole: la noce di Cocco (Cocos nucifera) e il fiore di Tiaré (Gardenia tahitensis). L'uso del Monoï de Tahiti, tramandato sino a noi dai tempi più remoti, costituisce un aspetto tipico della cultura polinesiana che ne prevede l'impiego per la bellezza e la profumazione della pelle e dei capelli.
in negozio trovate:

- per il corpo -

latte solare - PROTEZIONE MINIMA SPF 2 UV A+B, con Monoï, olio di Tamanu, olio di crusca di Riso e Vitamina E. Fluida emulsione corpo, arricchita dell'originale Monoï, consente una abbronzatura a tutto colore, di tonalità particolarmente gradevole mantenendo la pelle morbida e vellutata.

crema fluida - DOPOBAGNO DOPOSOLE. con Monoï, olio di Tamanu e succo di Aloe vera. Fresca e piacevole emulsione, ideale per un’azione nutriente dopobagno, si assorbe immediatamente senza lasciare la minima traccia di untuosità. Arricchita dal succo di Aloe vera, dall’originale Monoï e dall’olio di Tamanu, dalle proprietà addolcenti ed emollienti.

eau de toilette

- per i capelli -

shampoo districante - Trattamento Salva colore, Anti-secco Anti nodi, con Monoï . Complesso antiscolorimento da Wasabi japonica. Per capelli aridi e secchi o tendenti al crespo, con mèches, decolorati o tinti, esposti a sole mare piscina. A fine giornata occorre un lavaggio accurato dei capelli per eliminare sale, cloro, sabbia e i residui dei prodotti protettivi usati durante il giorno. L'innovativa formula di questo Shampoo Doposole non contiene nè SLS e SLES nè conservanti e risulta particolarmente delicata per non impoverire le fibre capillari. Uno specifico complesso, ottenuto dal Wasabi japonica a protezione del colore, tende a ostacolarne il "viraggio" e mantiene i capelli luminosi e naturali.

siero ristrutturante, spray - ANTI-SECCO ANTI-NODI, con Monoï. Per eliminare l'effetto crespo e ammorbidire i ricci ribelli, per capelli aridi stopposi opachi. I capelli aridi, stopposi, che facilmente tendono a formare doppie punte o spezzarsi si giovano, sin dalla prima applicazione delle proprietà del Monoï di Tahiti che svolge un'azione nutriente, lucidante, lubrificante utilissima per la bellezza dei capelli. Avvolgendo il fusto di ogni singolo capello con un leggero velo, come una microguaina che salda le doppie punte, aumenta il volume della capigliatura ed esplica una preziosa azione protettiva dagli agenti atmosferici quali sole, vento e umidità... Non risciacquare: restando più a lungo a contatto con il capello se ne intensifica l'azione ristrutturante e volumizzante.

Linea Flora: cosmesi e oli essenziali

Tutti gli oli essenziali della Flora sono certificati e puri, questo significa che non sono stati impiegati solventi per l'estrazione, ma l'olio è stato ottenuto tramite processi meccanici come spremitura, corrente di vapore o pressione.

Oltre agli oli abbiamo...

... il detergente intimo

deterge delicatamente rispettando la naturale delicatezza delle parti intime - Aiuta le difese naturali a combattere le aggressioni degli agenti esterni - Gli oli essenziali puri 100% di Albero del tè, Lavanda, Menta e Timo bianco ne facilitano l'efficacia lasciando una gradevole e fresca profumazione.

... gli oli da massaggio e dopobagno:

questi oli per massaggi sono composti con oli vegetali di base miscelati con oli essenziali in percentuale del 2-3%. La loro preparazione è studiata per ottenere una sinergia tra gli oli di base e le proprietà delle singole essenze.

... l'argilla bianca
Quest'argilla è un caolino ferro trivalente ed è indicata per maschere di bellezza, dentifrici casalinghi. E' un meraviglioso emulsionante da miscelare con acqua e oli essenziali, per impacchi sulla pelle e nell'acqua del bagno .

... l'olio di mandorle dolci
E’ un olio vegetale puro prodotto per pressione a freddo dalle mandorle dolci. Contiene vitamina E, acido oleico e linoleico, frazioni importanti di tocoferoli, sistoferoli e fosfolipidi. Grazie alla sua composizione presenta una ottima azione antiossidante, nutriente, emolliente, elasticizzante e antietà - MODO D’USO Per un corretto consumo alimentare si consigliano 1-2 cucchiaini al giorno. Ottimo anche per prevenire le smagliature durante la gravidanza e in generale per mantenere la pelle nutrita ed elastica.

... il balsamo
Trattamento districante. Dona morbidezza e lucentezza, protegge e nutre con delicatezza ogni tipo di capello facilitando la pettinatura, adatto a lavaggi frequenti. L'estratto di Moringa nutre il capello in profondità riparandolo e proteggendolo dagli agenti esterni

MOONCUP-La coppetta mestruale: una valida alternativa ai tamponi

Per te che scegli la libertà, la praticità, il comfort, l’indipendenza di un prodotto interno per il ciclo, sei attenta alla tua salute e fai un gesto concreto a vantaggio dell’ambiente.

La Mooncup è l'originale morbida coppetta mestruale in silicone anallergico che raccoglie il flusso mestruale invece che assorbirlo.
Può essere riutilizzata ciclo dopo ciclo.
Si inserisce in vagina e qui si posiziona, più in basso rispetto ai tamponi tradizionali.

Perché sceglierla

La Mooncup è stata studiata dalle donne per le donne. Niente più macchie, niente più irritazioni e secchezza vaginale. Per dieci anni avrai bisogno di una sola Mooncup: ti aiuterà a risparmiare denaro e rispettare l’ambiente.

La Mooncup è realizzata in silicone ipoallergenico. Non altera l’equilibrio della mucosa vaginale né deposita fibre estranee in vagina. Con la Mooncup il tuo corpo non sarà a contatto con sostanze chimiche. La Mooncup è ideale per viaggiare, nuotare, fare sport e per la notte.
È perfettamente tollerata anche dalle donne allergiche o con pelle molto sensibile.

All’interno della coppetta troverai alcune comode tacche di misurazione, per aiutarti a monitorare il tuo flusso mestruale.
È molto utile per le donne che devono riportare al proprio medico informazioni riguardo alla quantità del sangue.

Sciroppo di olivello spinoso - senza zucchero

Olivello spinoso Vital, sciroppo

Il gustoso succo di frutta con polpa di Olivello spinoso Vital Weleda è prodotto con le bacche fresche dell'olivello spinoso maturate al sole.
La delicata lavorazione preserva le qualità naturali dei frutti.
Le bacche di olivello spinoso sono ricche di vitamina C e di altre preziose sostanze vitali. Il succo di frutta con polpa di olivello spinoso Weleda è PURO succo di frutta.

ingredienti: succo e polpa delle bacche di olivello spinoso (100%) da agricoltura biologica e biodinamica o da raccolta spontanea ecologica.